Блюда из фасоли рецепты просто и вкусно вторые блюда без мяса

Рецепты из фасоли

Такой ингредиент как фасоль весьма ценится во многих кухнях мира. Помимо великолепных вкусовых качеств, фасоль очень питательна и может полноценно заменить мясо, что особенно важно для вегетарианцев. Благодаря высокому содержанию витамина С, витаминов группы В и микроэлементов, фасоль полезна для укрепления нервной системы, ее рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом, гипертонией и атеросклерозом.

8 простых и сытных блюд без мяса

В целом, фасоль противопоказана только при гастритах, холециститах и подагре. К тому же, ее нельзя употреблять в сыром виде.

Наверняка, все знают, что фасоль способствует метеоризму, однако такой побочный эффект можно уменьшить благодаря одновременному употреблению укропа или более длительной термической обработке. К слову, белая фасоль вызывает меньше газообразования, чем красная. Многих пугает процесс приготовления фасоли.

Однако все очень просто. Предварительно фасоль замачивают в холодной воде на часов обычно на ночь , а затем варят немногим более часа. Если же нужно сэкономить время, то фасоль замачивают в воде с добавлением соды всего на пару часов.

Рецепты из фасоли с фото

Есть еще один небольшой секрет: Блюда из красной фасоли Разнообразие применения фасоли в кулинарии впечатляет: Блюда из красной фасоли выглядят очень нарядно и аппетитно, особенно в сочетании с сочной зеленью.

Фасоль может быть как фоновым ингредиентом какого-либо блюда, так и самостоятельным блюдом. Рекомендуем Вам попробовать вот такие простые, но в то же время очень вкусные, питательные и полезные рецепты приготовления фасоли. Тушеная фасоль с овощами и зеленью Отварите до готовности г предварительно замоченной фасоли, слейте воду и переложите ее в кастрюлю с толстым дном. Добавьте немного сливочного масла и слегка протушите.

Затем добавьте несколько ложек острого кетчупа, соль, перец и другие приправы на Ваш вкус, а также мелко порезанный лук, чеснок, болгарский перец и натертую морковь.

Блюда из фасоли с фото от наших кулинаров

Доведя овощи до готовности, отставьте кастрюлю в сторону и заправьте готовое блюдо смесью сметаны и мелко порубленной зелени. Фасолевый салат Салат, о котором пойдет речь далее, несмотря на свою простоту очень популярен, в том числе и благодаря своей способности быстро утолять голод, не прибавляя лишних килограммов.

К г отварной фасоли добавляют измельченные грецкие орехи и чеснок, заправляют нежирным майонезом или любым растительным маслом. Вот и все — салат готов! Суп с фасолью Фасолевый суп очень популярен во многих странах и существует в массе вариаций: Хотя такой супчик будет очень вкусным и сытным даже без мяса, ведь фасоль сама по себе является альтернативой мясу.

Базовые ингредиенты фасолевого супа — это картофель, лук и морковь. Можно также добавлять зелень, сельдерей, чеснок, помидоры, томатную пасту и болгарский перец. Особенно ароматным, оригинальным и насыщенным получается фасолевый суп с грибами. Сэкономить же время можно используя консервированную фасоль. Ее добавляют ближе к концу приготовления супа, обычно вместе с зажаркой. Блюда из белой фасоли готовятся аналогично, хотя некоторые утверждают, что именно с использованием белой фасоли блюда получаются наиболее вкусными.

Кстати, фасоль отлично сочетается с разными овощами и подходит для консервации, а также великолепно смотрится на праздничных столах. Блюда из стручковой фасоли Блюда из стручковой фасоли не менее разнообразны. Здесь можно бесконечно импровизировать, потому что спаржа великолепно сочетается и с мясом, и с овощами. Ее можно мариновать, варить, жарить, тушить, запекать и готовить на пару.

Существует масса аппетитных рецептов на все случаи жизни.

Блюда из фасоли

Замечательным компонентом для приготовления завтрака может стать именно фасоль стручковая, блюда из которой готовятся очень быстро, к тому же они полезны и питательны. Банальный омлет заиграет новыми оттенками вкуса и зарядит энергией, если в него добавить спаржу. А в сочетании с мясом или овощами спаржевая фасоль станет отличной идеей для сытного и полезного обеда.

Опытные кулинары утверждают, что блюда из зеленой фасоли получатся более сочными, если фасоль предварительно замочить на минут в прохладной воде. Интересно, что замороженная спаржевая фасоль не теряет своих вкусовых и эстетических качеств, а время и процесс приготовления практически не зависит от того, замороженную или свежую спаржу Вы используете. Не отказывайте себе в удовольствии испробовать новые вкусовые сочетания — экспериментируйте и наслаждайтесь своими кулинарными шедеврами!

Дата публикации: 21.02.2019
Просмотров: 6362
В избранном: 240 раз
Популярные рецепты