Домашняя колбаса из свинины рецепт без кишок

Как приготовить домашнюю колбасу без кишок — рецепты и секреты.

Домашняя колбаса без кишок

Как приготовить домашнюю колбасу без кишок из мяса и субпродуктов Пн, 08 фев Автор: Лиана Райманова Сегодня уже сложно представить себе ситуацию, когда в холодильнике нет колбасы. Ее используют для приготовления бутербродов, салатов, холодных закусок и даже горячих блюд.

Но, с каждым годом качество покупной колбасы оставляет желать лучшего, а если есть в продаже хорошая колбаса, то цена на нее в разы превышает цены на мясо.

Вкуснейшая домашняя колбаса (без оболочки)

Именно это стало причиной того, что многие хозяйки начинают интересоваться, а возможно ли приготовить качественную колбасу без всяческих добавок только из проверенных ингредиентов дома, да так, чтобы она получилась вкусной, сочной и ароматной. Конечно, возможно, к тому же необязательно иметь для этого белковый наполнитель, приготовить колбасы можно и в фольге, и в пищевой пленке, и в полиэтиленовом мешке, так что отсутствие кишок вас не должно спугнуть и заставить отказаться от затеи отведать натуральный домашний мясной продукт.

Как приготовить домашнюю колбасу без кишок — общие принципы приготовления Процесс приготовления домашней колбасы заключается в нескольких этапах: Определитесь из какого мяса будет изготавливаться продукт: Какую вы хотите видеть колбасу: Теперь выберите специи, связующие ингредиенты яйцо или крахмал , а также дополнительные компоненты чеснок, зелень, возможно грибы, орехи, крупы.

Для варки колбасы без кишок обычно используют пищевую пленку и полиэтиленовый пакет, для запекания в духовке — пекарскую бумагу, фольгу.

Как приготовить домашнюю колбасу без кишок.

Изделие может быть приготовленного из нежного фарша однородной консистенции, из рубленого мяса или смешанного фарша — все зависит от ваших предпочтений.

Колбасу дома можно отварить или запечь. Охлаждение готового продукта и хранение.

После варки колбасу охлаждают при комнатной температуре, после убирают на несколько часов в холодильник. Хранят колбасу в плотно завернутом мешке или пергаментной бумаге неделю.

Как приготовить печеночно-мясную домашнюю колбасу без кишок из курицы Ингредиенты:

Дата публикации: 19.02.2019
Просмотров: 7759
В избранном: 125 раз
Популярные рецепты