Капустная запеканка с манкой в духовке рецепт

Запеканка из капусты

Для приготовления запеканки капусту нашинкуйте, по возможности срезая с листьев грубые утолщенные участки. Положите её в сковороду, добавьте сливочного масла или маргарин , влейте немного воды, чтобы капуста не подгорела. Поставьте на умеренный огонь, тушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая. Капуста при этом уменьшится в объёме почти в два раза. Быстро перемешайте, чтобы не успели образоваться комочки.

Тушите на малом огне под крышкой минут. За это время манка набухнет, вберёт в себя всю воду, а капустная масса станет густой. Снимите сковороду с огня, капусту немного остудите. Введите яйца, положите по вкусу соль, перец и тмин.

Содержимое сковороды хорошо перемешайте.

Капустная запеканка с манкой

Жаропрочную форму или противень с высокими бортиками смажьте маслом или маргарином, посыпьте молотыми сухарями. Выложите подготовленную массу, разровняйте лопаткой.

Капустная запеканка: 4 рецепта

Нанесите поверх будущей запеканки тонкий слой сметаны или майонеза. Посыпьте молотыми сухарями и кунжутом.

Выпекайте в духовке 40 минут до румяного цвета, установив температуру С. Готовую капустную запеканку с манкой нарежьте на порции, подавайте со сметаной или кефиром, посыпав укропом.

Дата публикации: 02.03.2019
Просмотров: 6655
В избранном: 238 раз
Популярные рецепты