Курица и картофель с соевым соусом в духовке рецепт

Картофель с куриным филе и соевым соусом

Если приелась банальная запеченная курица под майонезом, всегда можно разнообразить привычное блюдо каким-нибудь новым маринадом. Я предлагаю вам приготовить курицу в медово-соевом маринаде, с добавлением различных специй. Специи придают блюду неповторимый аромат, а мед помогает задать великолепную корочку. Для начала нужно вымыть курицу, обсушить, а затем нарезать на кусочки. Не обязательно они все должны быть строго одинакового размера, разрезайте произвольно.

У меня вышло 18 кусочков - часть на кости и часть - филе, для ребенка. В миску нальем соевый соус. Добавим растительного масла без запаха. Он может быть как жидкий, так и густой, все равно он быстро растворится в смеси. Также солим маринад по вкусу, соли не жалеем, так как саму курицу отдельно обмазывать солью не будем. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Далее нам нужно залить курицу маринадом. Конечно, можно просто взять и залить соус в миску, однако в этом случае мариноваться курица будет неравномерно, нужно будет постоянно переворачивать куски курицы.

Я решила сделать проще. Нам нужно взять 2 прочных пакета. Так как прочных целлофановых пакетов у меня не оказалось, тут пришли на помощь самые обычные канцелярские принадлежности - 2 файлика.

Картофель с куриным филе и соевым соусом

Курицу в них я распределила поровну, а затем залила равномерно медовым маринадом. Пакет закручиваем таким образом, чтобы осталось как можно меньше воздуха изнутри, и скрепляем зажимами или резинками. Благодаря такой конструкции соус будет обволакивать курицу равномерно.

Рецепт: Курица в медово-соевом соусе - в духовке, с картофелем

Время от времени, когда вспомните, подходите и переворачивайте пакеты. Если не уверены в прочности пакетов, поставьте их в противень.

Оставляем курицу мариноваться в идеале на ночь, убрав в холодильник, ну а минимум - 1 час. Я в этот раз дала ей 3 часа. Ближе к концу этого времени чистим картофель, нарезаем кружочками и выкладываем на дно противня. Следом выкладываем курицу, вместе с маринадом. Накрываем противень фольгой или тефлоновым ковриком, и отправляем в духовку, разогретую до градусов, на 30 минут.

Курочка, запеченная с картофелем

По истечении получаса фольгу снимаем и даем нашему блюду запекаться еще около 20 минут, дабы задать румяную медовую корочку. Очень сочная курочка получается, с умеренно сладким привкусом и легким ароматом меда.

Корочка выходит не сухая, а мягкая, карамелизованная медом. Картофель также имеет медовый привкус, замечательно пропитывается куриным жиром. Время приготовления указываю без учета маринования курицы.

Дата публикации: 08.02.2019
Просмотров: 6365
В избранном: 38 раз
Популярные рецепты