Лечо из кабачков и помидор на зиму рецепты

Лечо из кабачков - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лечо из кабачков.

Кабачки нужно нарезать кубиками. Если вы будете готовить молодые цукини, которые еще не успели сформировать жестких семян и твердой кожицы, то их можно накрошить не очищая. Если же плоды более взрослые, их нужно почистить от кожуры и серединки. Морковку натереть на треке. Лучок накрошить полукольцами или четвертинки в зависимости от размера луковиц. Перец очистить от внутренностей и нарезать соломкой или кубиками, кому как удобнее. Томаты нужно прокрутить в мясорубке.

Перелить массу сразу в жаропрочную посуду для варки и установить на плите. Довести до закипания и положить туда все подготовленные овощи. Чтобы масса была более насыщенной, яркой и ароматной, я кладу туда еще и томатную пасту. Также нужно добавить все остальные ингредиенты кроме уксуса и хорошо размешать, чтобы специи распределились равномерно. В таком виде нужно проварить массу в течение 25 минут. Затем необходимо попробовать на готовность. Если овощи хорошо проварены, то можно уже добавлять уксус.

Лечо из кабачков, помидор и перца на зиму

После этого подержать массу на томлении еще минут и снять с плиты. Готовое блюдо распределить по подготовленным баночкам. Вот так, менее чем за час, готово вкуснейшее лечо!

Рецепт лечо — кабачки, помидоры, перец пальчики оближешь Это вкусное лечо мы приготовим с использованием чесночка. Его наличие делает заготовку еще более ароматной и вкусной. Открывая такую баночку, сразу можно почувствовать, что в составе есть чеснок. Кабачки нарезать красивыми брусочками или полосками.

Перец нарезать соизмеримыми с кабачком кусочками.

Лечо из кабачков

В воде развести томатную пасту. Если под рукой есть подходящие спелые томаты, то это еще лучше. Их нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получившийся сок будет служить томатным соусом для овощей.

В просторную посуду для варки выложить все заготовленные овощи и залить их помидорным соусом. Добавить все необходимые ингредиенты, которые указаны в составе, кроме уксуса и чеснока. Поставить на плиту и дождаться закипания. Таким образом, проварить массу на минимальном огне до готовности. Перед снятием с плиты, за 5 минут, добавьте туда пропущенный через пресс чеснок и уксус. Баночки после закатки поставить на крышки и подержать под укрытием из одеяла всю ночь.

Вкуснейшая и ароматная закусочка готова!

Лечо из кабачков и помидоров с морковью

Кабачковое лечо с баклажанами Очень гармоничное сочетание ингредиентов делает это лечо превосходным. Ничего лишнего и всего в меру. Правда, при работе с баклажанами, следует помнить, что он может горчить после переработки. Но этот факт не должен вас пугать, ведь от этой неприятности очень просто избавиться.

Дата публикации: 17.02.2019
Просмотров: 3763
В избранном: 380 раз
Популярные рецепты