Оладья на горячем кефире рецепт пышные рецепт

Разрыхлитель — 1 ст. Оладьи на кефире пышные по проверенному рецепту Как же приготовить пышные оладьи на кефире? Читаем внимательно и запоминаем маленькие секреты, которые помогут добиться идеального результата. Что касается кефира, то для этого рецепта лучше всего брать кислый кефир. Оладьи из него выходят самые высокие.

Пышные оладьи на горячем кефире с яйцом

Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком. Все время мешайте его. Кефир свернется и превратится в хлопья — это нам и нужно.

Оладьи на кефире пышные — проверенный и вкусный рецепт

Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. В смеси будут видны хлопья — это хлопья от кефира, не пугайтесь. Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар. Яично — кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы.

Пышные оладьи на кефире

В самую последнюю очередь высыпаем соду или разрыхлитель аммоний и перемешиваем еще раз. По вашему тесту побегут пузырьки воздуха — это то, что нам и нужно. Тесто на оладьи должно быть довольно густое. Оно должно не выливаться с ложки, а медленно стекать. Не добавляйте всю муку сразу — положите сначала 2. Качество и плотность муки у всех разная.

Добивайтесь опытным путем нужной густоты теста. Выпекать оладушки сразу же.

Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Уменьшите огонь и дайте подрумяниться одной стороне.

По верху появится много пузырей воздуха. Переверните оладьи на вторую сторону, сделайте маленький огонь и накройте крышкой на пару минут. Оладьи вырастут на сковороде под крышкой еще больше. Готовую выпечку выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Затем переложите в миску и накройте крышкой или пакетом. Подавайте оладьи со сметаной или вареньем — кто как больше любит. Смотрите, какие пышные красавцы получились! Пользуйтесь на здоровье и приятного вам аппетита! И еще один видеорецепт оладий на кефире без яиц: Если вам понравился этот рецепт, нажмите на кнопки социальных сетей и познакомьте с ним своих друзей.

А нам отправьте свои комментарии и отзывы об этом рецепты — будем рады. Подписывайтесь на нашу рассылку новых рецептов — интересные рецепты еще впереди.

Дата публикации: 09.02.2019
Просмотров: 8950
В избранном: 88 раз
Популярные рецепты