Овощное рагу с кабачками и баклажанами рецепт с мясом

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Говядина Свинина Пошаговый рецепт с фото Как хорошо что сейчас такое изобилие овощей! Просто идеальное время готовить рагу.

Рагу из говядины с кабачками и баклажанами

Овощи в блюде можно менять в зависимости от своих предпочтений, мясо - говядина или свинина. Такой вариант рагу станет хорошим дополнением к гарниру из картофеля, риса, макарон, гречки. Для сегодняшнего варианта рагу я подготовила свинину, морковь, лук репчатый, баклажан, кабачок, помидор, перцы, чеснок, травы и соль.

Овощное рагу с мясом - самые вкусные рецепты простого домашнего блюда

Нарезаем небольшими кусочками мясо. Лук четверть кольцами, морковь полу-кружочками. Баклажан и кабачок на четвертинки. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, выкладываем свинину. Если свинина с жиром, то масло можно не использовать, чтоб не сделать блюдо жирным. Обжариваем мясо до золотистой корочки.

Овощное рагу с мясом

Добавляем к мясу лук, морковь, баклажаны и кабачки. Шинкуем соломкой перец, с помидора снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.

Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут на медленном огне. Затем добавляем по вкусу соль, нарезанный перец и чеснок, ароматные травы, перемешиваем, выключаем огонь и даём блюду настояться. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Овощное рагу с мясом готово.

Рагу из овощей с баклажанами и кабачками: новые вкусы известного блюда

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Дата публикации: 24.01.2019
Просмотров: 5744
В избранном: 242 раз
Популярные рецепты