Рецепт домашнего мороженого с молоком и яйцами

Домашнее мороженое: шесть рецептов для жаркого лета

Фруктово-ледниковый период Не мудрствуя лукаво, можно приготовить самое простое домашнее мороженое — фруктовый лед. В ход пойдут любые свежие фрукты и ягоды, которые есть под рукой.

Пюрируем ягоды в блендере, протираем через сито и добавляем 2 ч.

Как из молока сделать мороженое в домашних условиях рецепт

Заливаем в кастрюле г сахара 40 мл воды и варим сироп. Когда он остынет, соединяем его с ягодной массой, перемешиваем, раскладываем по формочкам и убираем в морозилку.

Мороженое фруктовый лед в домашних условиях можно дополнить чем угодно. Интересный вкус ему придадут фруктовый сок или лимонад, а кусочки тропических плодов сделают его еще аппетитнее.

Домочадцы мигом расхватают такое лакомство, так что заранее сделайте побольше порций. Молочная услада Не задержится надолго в холодильнике и домашнее мороженое из молока. Взбиваем 4 яичных желтка и г сахара, вливаем смесь тонкой струйкой в молоко и продолжаем варить, пока оно не приобретет консистенцию густой сметаны. Перекладываем ее в пластиковый контейнер и отправляем охлаждаться.

Мороженое из молока в домашних условиях

Подавать ванильное домашнее мороженое хорошо со свежими ягодами, тертым шоколадом, дроблеными орехами и фруктовыми топпингами. Здесь вы можете проявить фантазию во всей красе и заранее приготовиться к заслуженным комплиментам. Взбиваем 8 желтков и г мелкого сахара или фруктозы до образования светлой плотной смеси. Плавно вводим в нее горячие сливки, помешивая венчиком. Переливаем массу в кастрюлю и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, варим до загустения.

Крайне важно не дать смеси закипеть, иначе она расслоится. Готовую массу остужаем, выкладываем в контейнер и ставим в морозилку на 6—8 часов. Чтобы домашнее сливочное мороженое получилось нежным и гладким, рекомендуется каждые 30—40 минут доставать его из морозилки и взбивать миксером. Это чудесное лакомство станет сюрпризом для тех, кто истосковался по настоящему пломбиру. Фабрика мороженого Для самых неусидчивых кулинаров придумали умный агрегат по производству холодных десертов.

Домашнее мороженое в мороженице готовится быстро, получается особенно мягким, пышным и красивым. В первую очередь эти достоинства оценят дети. И специально для них следующий десерт. Взбиваем блендером мл натурального йогурта, 3 спелых измельченных банана, мл сгущенки и г творога. Спустя 30—40 минут услужливый гаджет выдаст вкусный результат. Впрочем, домашнее мороженое без мороженицы по этому же рецепту получится ничуть не хуже. Просто переложите его в контейнер и оставьте в морозилке на пару часов.

Прохладное удовольствие Если в ваших рядах есть домочадцы, которые героически отказываются от калорийных десертов, приготовьте им домашнее мороженое без сливок. Сначала варим сироп из г сахара и 70 мл воды. В чаше блендера соединяем 1 кг мякоти арбуза, 30 мл меда, цедру и сок лимона, 3 веточки мяты. Взбиваем однородное пюре, заливаем его сиропом и еще раз перемешиваем.

Перекладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 4 часа. Чтобы шербет не превратился в лед, перемешиваем его каждые полчаса. Шоколадный рай Ну а тем, кто калорий не считает, смело предлагайте домашнее шоколадное мороженое.

Как сделать мороженое из молока у себя дома?

Взбиваем миксером 4 яичных желтка и г сахара, чтобы получилась пенистая светлая масса. Подогреваем мл жирных сливок и разводим в них 50 г какао-порошка. Вливаем сюда яйца с сахаром и 90 мл растопленного темного шоколада. Постоянно помешивая, выдерживаем смесь на слабом огне, пока сахар не растворится. Остужаем шоколадную массу, выкладываем в контейнер и убираем в морозильник на 2 часа.

Не забываем периодически ее перемешивать. Это мороженое в домашних условиях еще больше понравится детям, если добавить в него молочный или белый шоколад.

Как сделать мороженое из молока дома

Теперь вы знаете, как сделать мороженое в домашних условиях на любой вкус. Проверяйте эти рецепты в действии, дегустируйте их всей семьей и придумывайте собственные лакомства. Приятного аппетита и летнего настроения!

Дата публикации: 09.02.2019
Просмотров: 6317
В избранном: 91 раз
Популярные рецепты