Рецепт картошки с мясом и с томатом

"Красная картошка" или тушёный картофель с мясом в томатном соусе

Заливаем кипячёную воду в казан. Количество — в видеоролике в конце рецепта.

КАРТОШКА С МЯСОМ И ПОМИДОРАМИ

Изменить Добавить фото Добавить фото 8. Доводим бульон до кипения, собираем шум до полной чистоты бульона.

Тушеная картошка с мясом

Накрываем крышкой казан, на тихом огне варим мясо до его полной готовности. Нормы варки мяса — в видео рецепте. Изменить Добавить фото Добавить фото 9.

Тем временем берём картофель, перебираем его на предмет целости и сохранности, замачиваем в холодной воде на 10 минут, затем щёткой его промываем тщательно от земли и пыли. Высушиваем его, чистим, нарезаем на брусочки средней величины.

Тушеное мясо с картошкой

Изменить Добавить фото Добавить фото Дальше добавляем томатную пасту. Вот здесь мнения кулинаров разошлись. Когда её правильно добавлять. Если у Вас высоко крахмалистый сорт картофеля — она быстро разваривается, то лучше вначале распустить томатную пасту в бульоне.

Ежели картофель твёрдых сортов, безусловно, лучше томат добавить за 5 минут до окончания приготовления. Изменить Добавить фото Добавить фото Присоединяем паприку, другую пряность, какую любите для картофеля.

Картофель варим до готовности под закрытой крышкой. Изменить Добавить фото Добавить фото За 5 минут до готовности добавляем сахар и соль — нормы есть в видео ролике в конце рецепта. Лавровый лист крупный в количестве парочки штук, ой как не помешает!

Тушеный картофель с мясом в томате

Единственное что, после приготовления блюда лаврушку нужно из блюда изъять, чтобы не горчила почём зря. Изменить Добавить фото Добавить фото Даём блюду подумать о жизни и о быте ещё около полу часа после готовности и зовём всех к столу.

Тушеная картошка с мясом и овощами в мультиварке

Друзья, наслаждайтесь блюдом и получайте удовольствие от жизни!

Дата публикации: 05.02.2019
Просмотров: 4373
В избранном: 219 раз
Популярные рецепты