Рецепт крема для торта из сгущенного молока

В небольшую кастрюльку влить молоко, положить наломанный шоколад и поставить кастрюльку на небольшой огонь. При желании в молоко можно всыпать растворимый кофе и помешивать, пока кофе полностью не разойдётся. Положить кусочек сливочного масла. После этого масса станет немного жиже. Уварить массу до нужной густоты. На коржи крем наносить в горячем виде. С этим кремом хорошо сочетаются орехи. Их можно вмешать в крем или можно при нанесении крема на торт посыпать орехами кремовые слои.

С вареной сгущенкой крем получится вкуснее, и форма будет плотнее. Добавьте половину сгущенки и ванильный сахар или ваниль. А чтобы регулировать степень сладости крема. Взбить сгущенку со сметаной до однородности.

Крем для торта со сгущенкой: 10 сладких рецептов

Попробовать, и если мало сладости, добавить еще сгущенки. Хорошо взбитый крем имеет пышную и однородную структуру.

С помощью миксера взбить творог с вареным сгущенным молоком и ванилином. Продолжая взбивать, добавить постепенно сливки и взбивать еще несколько минут, пока крем не станет однородной массы. Вы сами можете регулировать густоту крема — добавляя дополнительно сливки. Такой крем отлично подойдет для мягких коржей, например, бисквитных, для наполнения заварных пирожных, песочных корзиночек. Желатин следует залить холодным молоком примерно на минут, чтобы он разбух.

Крем для торта из сгущённого молока и сливочного масла

Вместо молока можно использовать кипяченую воду, но тогда готовый крем получится менее нежным. Набухший желатин поставить на медленный огонь и при постоянном помешивании полностью растворить его. Следите, чтобы масса не закипела! Как только желатин растворится, снять емкость с огня и оставить при комнатной температуре.

Масляный крем на сгущенном молоке — рецепт с фото и видео

Сметану заранее охладить, затем добавить сахарную пудру с ванильным сахаром и взбить миксером, постепенно увеличивая количество оборотов. Влить в сметанный крем остывший желатин, продолжая взбивать около 3 минут на малых оборотах миксера. Полученным кремом сразу же промазать коржи и убрать торт в холодильник, чтобы он застыл часа.

В миксер отправляем сгущенку, масло и взбиваем крем, пока не станет воздушным. Вы поймете по виду, масса станет рыхлой и легкой. Добавляем туда столовую ложку коньяка, надо ли говорить, что в крем идет только самый лучший продукт! Взбиваем еще несколько минут и крем готов. Каждый коржик хорошо промазываем готовым кремом для Наполеона, верхний слой тоже смазать кремом.

Обязательно оставить пропитаться тортик на ночь в прохладном месте, но не в холодильник, иначе крем замерзнет и коржи могут быть суховаты. Может использоваться для покрытия тортов, а также на бутерброд. Хорошо утоляет голод и прекрасно подходит к утреннему чаю. Орехи можно взять любые, по вкусу. Также можно взять смесь из разных орехов или добавить к орехам мак.

Как приготовить крем для торта из сгущенки

Орехи размолоть в кофемолке как можно мельче. В маленькую кастрюльку положить сливочное масло и поломанный на дольки шоколад. Насыпать небольшую щепотку мелкой соли.

Пошаговый рецепт крема для торта из Сметаны и сгущенки

Поставить на огонь чуть ниже среднего. Когда масло и шоколад полностью растают, влить сгущённое молоко. При помешивании довести массу до закипания. Поварить от 2-х до пяти минут. Чем дольше будет вариться масса, тем гуще получится крем. Насыпать орехи, перемешать, поварить 1 минуту и снять кастрюльку с огня. Переложить крем в баночку, остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Дата публикации: 10.02.2019
Просмотров: 600
В избранном: 386 раз
Популярные рецепты