Рецепт соленых огурцов на зиму в банках с уксусом на литровую банку

Процесс консервирования выглядит так: Огурцы моют и помещают в глубокий таз для дальнейшей заливки водой. Если они собраны только что, то процедуру замачивания можно пропустить. Через часа воду сливают и промывают огурцы. Измельчают хрен и горькие перчинки.

В большую кастрюлю закладывают слоями зелень, измельченный хрен с перцем, огурцы, снова зелень с хреном и перцем и огурцы. Последним слоем должны быть листки.

В отдельную емкость наливаем холодную воду, засыпаем в нее сахар с солью, и перемешиваем до полного растворения. Подготовленной заливкой покрывают слои огурцов с зеленью, закрывают крышкой и ставят на 5 дней под гнет. Спустя 5 дней, рассол переливают в кастрюлю, все пряности удаляют, а огурцы тщательно промывают. Их укладывают в заранее подготовленные банки.

Огурцы на зиму в банках

Заливают маринадом до самого верха и дают постоять 10 минут. Спустя 10 минут его нужно слить назад и поставить на огонь для закипания. Как только он закипит, им заливают банки и закатывают их. Как закрыть огурцы в банках с уксусом В предложенном варианте консервация огурцов на зиму предполагается использование уксуса, а все компоненты взяты из расчета 3-х литровой банки.

Для консервации этим методом вам нужно подготовить:

Дата публикации: 13.02.2019
Просмотров: 3882
В избранном: 43 раз
Популярные рецепты