Рецепт суп пюре из тыквы и картофеля со сливками
Блюдо из любимых овощей: суп-пюре из тыквы и картофеля
Из этих простых и вкусных продуктов мы приготовим тыквенный суп пюре Способ приготовления Подготавливаем овощи: На хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем тыкву и обжариваем её не более 5 минут чуть подсолив. Обжариваем тыкву В кастрюлю наливаем 1 литр воды или овощного бульона, доводим до кипения и добавляем картофель, варим минут 5.
После чего добавляем к картофелю обжаренную тыкву, суп чуть солим, при желании добавляем 3 листика лаврового листа и душистый перец. Варим наш тыквенный супчик минут , пока картофель и тыква не станут мягкими. После чего вынимаем лавровый лист и душистый перец и с помощью блендера превращаем суп в пюре. Теперь необходимо прогреть наш суп на плите, приправив его кориандром и чёрным перцем и при необходимости ещё посолив.
Тыквенный суп-пюре Когда суп начнёт закипать, добавляем около граммов сливок или молоко, доводим до кипения. Наш радостный кремовый супчик готов! Молоко и сливки добавлять необязательно, просто с молочными продуктами суп приобретает более нежную консистенцию. Тыквенный супчик хорошо подавать с гренками или сухариками и свежей зеленью, так же, тыква прекрасно сочетается с кардамоном, гвоздикой и карри.
Если хотите более острый вкус, то при обжарке лука, добавьте пару измельчённых зубчиков чеснока и немного перца чили. Приятного вам аппетита и хорошего настроения! Другие рецепты с тыквой.
