Рецепта салата или лечо на зиму с перцем

Салат "Лечо" из помидоров и перцев на зиму

Вырезаем корешок, очищаем от семечек. Промываем под проточной водой. Режем овощ мелкими или средними кусочками. Это зависит от того, как вам больше нравится. Помидоры хорошенько вымываем, обсушиваем. Режем мелко, взбиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Сочный салат Лечо: лучшие рецепты зимней заготовки

Если у вас достаточно времени и желания, то можно помидоры предварительно ошпарить кипятком и снять кожуру. Чистим чеснок, раздавливаем, высыпаем его в помидоры, вливаем половину масла. Хорошо перемешиваем или взбиваем пару секунд. Все это перемещаем в большую кастрюлю, ставим, чтоб варилось. Когда закипело, убавляем огонь, засыпаем соль, сахар, томим около 20 минут.

Как приготовить лечо на зиму: ТОП-5 рецептов

Когда смесь стала сладкая, нежная, выкладываем туда кусочки нашего перчика и смешиваем. Пускай варится, пока перчик станет мягким.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Следим за тем, чтоб он не разварился. После добавляем уксус и масло. Доводим снова до кипения, выключаем. Пока лечо варится, необходимо подготовить банки.

Лечо из болгарского перца

Лучше использовать поллитровую, максимум литровую тару. Когда помыли их, ставим в духовой шкаф на несколько минут при t Аккуратно вынимаем при помощи полотенца. Крышки также стерилизуем в кипятке. Раскладываем салат по баночкам, закатываем. Укутаем в толстое одеяло, пока не остынет.

Дата публикации: 23.01.2019
Просмотров: 5024
В избранном: 151 раз
Популярные рецепты