Рецепты салатов на праздничный стол с кальмаром

Салат с креветками и кальмарами: 9 праздничных рецептов

Я готовлю из консервированного. Итак, открыть банку кальмаров. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат. Репчатый лук очистить от шелухи.

Рецепты салатов с кальмарами

Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой.

Вкусные салаты с кальмарами. 7 простых пошаговых рецептов с фотографиями к празднику

Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду. Остудите под холодной водой. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой как бы на тонкие дольки поперек половинки. Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник. Закипятите воду для варки креветок мл. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку.

Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие.

Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления. Креветки Королевские замороженные 1 килограмм Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм Каперсы среднего размера 25—30 штук Маслины зеленые или черные среднего размера 25—30 штук Артишоки маринованные среднего размера 15 штук Зелень петрушки свежая по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лимон большого размера 1 штука Масло оливковое для заправки салата Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой.

Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать.

Салат с кальмарами «Шарманка»

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать. После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску. Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры.

После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой. Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким.

По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры. После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом.

Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Салат с кальмаром

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки. Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь!

Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду. В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки.

Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после — все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу.

Салат из кальмаров с грибами, простой рецепт салата на праздничный стол

Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

Дата публикации: 28.02.2019
Просмотров: 1607
В избранном: 116 раз
Популярные рецепты