Рыбные консервы в домашних условиях рецепты язь

Рецепты приготовления консервы из рыбы в домашних условиях

Рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях: Юлия Улиткина Рыба в домашних консервах — это нечто особенное. Нежное ароматное мясо так и просится в тарелку. Такие консервы так и простятся в тарелку, под бочок к отварной картошке. Они вкусны и сами по себе, и в других блюдах. С домашней консервированной рыбкой получаются изумительные пироги, вкусны супы, замечательные салаты. Консервы можно готовить на плите или в духовке.

Рецепты рыбных консервов в домашних условиях

Но самый лучший вариант — это рыбные консервы в автоклаве. В домашних условиях именно такой способ позволяет получить самые нежные рыбные кусочки.

Рыбные консервы

Кроме того, автоклав позволяет сохранить большинство полезных и питательных веществ, потому что рыба в нем томится не часов, а не более полутора. Рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях — общие принципы приготовления Автоклав — это специальное устройство, в котором принципиально сочетание двух факторов: Сочетание довольно опасное, поэтому следует тщательно выполнять все рекомендации производителя по работе с автоклавом. Процесс приготовления консервов в автоклаве для любого рецепта схож: В процессе томления в автоклаве размягчаются все косточки и плавники, а рыба становится сочной, тает на языке.

Рыбу для рыбных консервов в автоклаве в домашних условиях можно брать любую: Вырезать кости нужно лишь у очень крупных рыбин с прочными костями, у мелочи и среднего размера экземпляров кости после приготовления ощущаться не будут. Плавники тоже не срезайте, так как в процессе приготовления они полностью размягчатся.

Банки перед закладкой в аппарат нужно закатать машинкой или как можно плотнее закрутить винтовые крышки. Этим способом можно стерилизовать и морскую, и речную рыбку: Готовить нужно в пол-литровых банках с металлическими крышками.

Дата публикации: 17.02.2019
Просмотров: 846
В избранном: 486 раз
Популярные рецепты