Скумбрия тушеная с морковью и луком на сковороде рецепт

Скумбрия тушеная - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить cкумбрию тушеную.

Масло растительное — для жарки Укроп 1.

Скумбрия тушеная

Для этого отрезаем плавники и голову, выбрасываем внутренности, разрезав брюшко. Обязательно снимаем и выбрасываем чёрную плёночку внутри брюшка.

Скумбрия жареная на сковороде с луком и морковью — рецепты с фото и видео

Затем вымываем тушку скумбрии холодной водой, нарезаем кусочками. Каждый кусочек рыбы солим по вкусу, немного растирая пальцем соль по кусочку. Складываем нарезанные кусочки скумбрии в миску, пересыпаем их специями для рыбы, перемешиваем. Очищенный от шелухи репчатый лук разрезаем на четвертинки. Четвертинки лука нарезаем поперёк. Морковь очищаем, вымываем, а затем нарезаем тонкими брусочками. Пассеруем лук в растительном подсолнечном масле. Насыпаем в пассерованный лук нарезанную брусочками морковь.

Скумбрия жареная с морковью и луком

Пассеруем овощи вместе до мягкости моркови. Тушить скумбрию можно в чугунке или в глубокой сковороде под крышкой. Наливаем немного растительного масла в посуду, в которой будет тушиться рыба, помещаем часть пассерованных овощей. На овощную подушку выкладываем кусочки скумбрии, которые у нас успели промариноваться в специях. Сверху скумбрию накрываем оставшимися пассерованными овощами.

Накрываем чугунок или сковороду со скумбрией крышкой.

Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком

Тушим скумбрию с овощами на медленном огне 10 мин. Затем добавляем в рыбу с овощами томатную пасту. Тушим ещё мин. Тушёную с овощами скумбрию можно подать с отварной картошкой или рисом. Сверху посыпаем блюдо зеленью зеленью укропа. Вы уже пробовали готовить тушеную скумбрию с овощами? Скумбрия тушеная с овощами на сковороде:

Скумбрия тушеная с овощами на сковороде: рецепт

Дата публикации: 12.02.2019
Просмотров: 3704
В избранном: 166 раз
Популярные рецепты