Тещин язык из баклажанов на зиму рецепты

Как приготовить "Баклажаны на зиму "Тещин язык"" Для начала мы промываем баклажаны и отрезаем у них плодоножку.

Салат тещин язык из баклажанов на зиму, два рецепта

Выкладываем баклажаны в глубокую посуду и обильно посыпаем крупной не йодированный солью, перемешиваем все и оставляем на пол часика. Это делается для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.

Баклажаны на зиму

По истечении времени мы промываем кружочки баклажанов под холодной водой. Болгарский и острый перцы очищаем от плодоножки и семян, тщательно промываем и нарезаем на части.

Салат тещин язык из баклажанов на зиму — топ 5 лучших рецептов

Для того чтобы снять с помидор кожицу, мы заливаем их кипятком на минуту, а затем помещаем в холодную воду на минуты. Теперь кожица должна легко сниматься. Далее необходимо пропустить через мясорубку болгарский и острый перцы, чеснок и помидоры, получится пюре из овощей.

«Тещин язык» из баклажанов на зиму - необыкновенно вкусные рецепты закуски «с огоньком»

Перекладываем его в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем. Когда пюре закипит, добавляем баклажаны и тушим все примерно пол часа на медленном огне. Стерилизуем банки любым удобным для вас способом и выкладываем в них приготовленный "Тещин язык", закатываем крышками. Переворачиваем банки дном вверх, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем до полного остывания.

Баклажаны на зиму

Хранить эту заготовку следует в прохладном месте. Оценить рецепт Баклажаны на зиму "Тещин язык":

Дата публикации: 26.01.2019
Просмотров: 6481
В избранном: 476 раз
Популярные рецепты